![[]](/img/trans.gif) |
ಮುಖಪುಟ » ಅಡುಗೆಮನೆ » ಸಾರು-ಸಾಂಬಾರು
ಪಾಕಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭ ಟೊಮಾಟೊ ಸಾರು
 ಸಾರು ಎಂದರೆ ಥಟ್ಟನೆ ನೆನಪಾಗುವುದು, ತಿಳಿ ಬೇಳೆ ಸಾರು ,ಇದರ ಜತೆಗೆ ಟೊಮಾಟೊ ಸಾರು ಸಹ ಸೇರುತ್ತದೆ. ಟೊಮಾಟೊ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುವ ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈಗೆಲ್ಲಾ ದಿಢೀರ್ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ಪುಡಿಗಳ ನೆರವಿದ್ದರೂ, ಇಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾದ ಒಂದು ವಿಧಾನದ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
ಬೇಕಾಗುವ ...
ಬಾಯಿ ನೀರೂರಿಸುವ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಸಾರು
ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮಧ್ಯಾನ್ಹ ಮತ್ತು ಸಾಯಂಕಾಲ ಹಾಗೂ ರಾತ್ರಿ ! ಕರ್ನಾಟಕದ ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಈಗ ನಾಲ್ಕೂ ಹೊತ್ತು ಮಳೆಯದ್ದೇ ದರ್ಬಾರು. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಅದೂಇದೂ ಕಾಯಿಲೆ ಕಸಾಲೆಗಳು. ಆರೋಗ್ಯ ವರ್ಧನೆಗೆ ...
ದಸರೆಗಾಗಿ ಹೋಳಿಗೆ ಸಾರು
ಹೋಳಿಗೆ ಸಾರಿಲ್ಲದೆ ಹಬ್ಬದ ಅಡುಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಬ್ಬ ಹರಿದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕನ್ನಡಿಗರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಳಿಗೆ ಸಾರು ಘಂ ಎನ್ನುತ್ತಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಳಿಗೆ ಮಾಡ ಬೇಕಾದರೆ ಹೋಳಿಗೆ ಸಾರು ಮಾಡುವುದು ...
ಪಾಕಶಾಲೆ: ಘಂ ಎನ್ನುವ ಮೈಸೂರು ಹುಳಿ
ಈ ಸಾರನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿ ಕಲಿಸಿದ್ದು. ಮೈಸೂರು ಹುಳಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಇಂದಿಗೂ ನಾನು ಮರೆತಿಲ್ಲ. ದಟ್ಸ್ ಕನ್ನಡ ಓದುಗರಿಗೆ ಇಷ್ಟ ಆಗಬಹುದು ಅಂತ ನಿಮಗೂ ತಿಳಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ...
ದಟ್ಸ್ ಪಾಕಶಾಲೆ : ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಟು
100 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 80 ಕಿ.ಲೋ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಷ್ಟು ಶಕ್ತಿ ಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅನ್ನಾಂಗ ಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದು ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನಿಷಿಯಂ, ರಂಜಕ. ಪೊಟ್ಯಾಷಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ ನಂತಹ ಖನಿಜಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿವೆ. ದೈಹಿಕ ಕೆಲಸ ...
ಪಾಕಶಾಲೆ: ದೊಣ್ಣೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಹುಳಿ
ಈಗೀಗಂತು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಿಂದು ತಿಂದೂ ಹೊಟ್ಟೆ ಬಾಯಿ ಎರಡೂ ಕೆಟ್ಟು ಹೋಗಿದೆ. ಫಾಸ್ಟ್ಪುಡ್ಗಳು, ಜಂಕ್ಫುಡ್ಗಳು ಎಲ್ಲಿ ಹೋದರೂ ಸಿಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಹುಳಿ ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೊಣ್ಣೆ ...
ದಟ್ಸ್ ಕನ್ನಡ ಪಾಕಶಾಲೆ: ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ಖಾದ್ಯ
ಕೋಲಾರದಲ್ಲಿ ಟೋಮ್ಯಾಟೋ ಧಾರಣೆ ಕುಸಿದಿದೆ . ಕೆ.ಜಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋ 30 ಪೈಸೆಗಳಿಗೆ ಬಿಕರಿಯಾಗುತ್ತಿದೆ. ಸೂಕ್ತ ಬೆಂಬಲ ಬೆಲೆಯೂ ಸಿಗದೆ ರೈತರು ಪರಿತಪಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಿ ನಮ್ಮ ಕೈಲಾದ ...
ಪಾಕಶಾಲೆ: ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನ ಸಾರಿನ ಸವಿ
ಈಗ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಜ ಮಾವು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ದೊರೆಯುವ ಕಾಲ. ಮಾವಿನಹಣ್ಣನ್ನು ಉಪಯೋಗಿಸಿ ಹಲವಾರು ತಿಂಡಿ-ತಿನಿಸು, ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಸವಿಯಬಹುದು. ಹಾಗೆಯೇ ರುಚಿಯಾದ ಮಾವಿನ ಸಾರು ಮಾಡುವುದು ಸಹ ತುಂಬ ...
ತಂಪು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು !
ಮನೆಯಲ್ಲೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ತಣ್ಣನೆಯ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಓದಿಕೊಳ್ಳಿ.*ವಸಂತಿ ಮಂಜುನಾಥ್ಶುಂಠಿ ಲಿಂಬೂಶುಂಠಿಯ ಕೆಲವು ತಾಜಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿ ರಸ ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಂತರ ...
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರ್ರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್
ನಿಮಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಸವಿದಿರಬಹುದಲ್ಲವೆ? ಸ್ಟ್ರಾಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ‘ಸಿ’ ಜೀವಸತ್ವವು ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರ್ರಿ ದೊರಕುವುದು ಕಷ್ಟ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರ್ರಿಯ ತಂಪು ಪಾನೀಯ ...
ಶುಂಠಿ ಚಹಾದ ರುಚಿ ಸವಿದಿದ್ದೀರಾ...?
ಚಹಾ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿಕೊಂಡು ಶುಂಠಿ ಚಹಾ ಸವಿದರೆ, ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಲ್ಲದೆ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಆಹ್ಲಾದವೂ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹ್ಲಾದ ನಿಮಗೂ ಲಭಿಸಲಿ...ಮಲ್ಲಿಕಾಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು :3ಕಪ್ ...
|
|
| ಇಂಥದ್ದು ಬೇರೆಲ್ಲೂ ಸಿಗದು |
 |
|
|
|
|
|
|
|
ಸುದ್ದಿಜಾಲ
