ಕನ್ನಡಿಗರ ವಿಶೇಷ ಸಾಂಬಾರು ಮಜ್ಜಿಗೆ ಹುಳಿ ಕರ್ನಾಟಕದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೈಸೂರು ಕರ್ನಾಟಕದಲ್ಲಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಹುಳಿ ವಿಶೇಷ ಸಾಂಬಾರಾಗಿ ಮನೆ ಮಂದಿಯ ನಾಲಿಗೆ ತಣಿಸುತ್ತದೆ. ಮಲ್ನಾಡು, ಕರಾವಳಿಯ ಕಡೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಂಚ ಬೇರೆ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಹುಳಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದಾದರೂ, ಅಸಲೀ ಮೈಸೂರು ಕರ್ನಾಟಕದ ರುಚಿ ಜನಪ್ರಿಯ. ಮಲ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಕಾಯಿ ನೀರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಮೈಸೂರು ಕಡೆ ಹುಳಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.*ಮನಸ್ವಿನಿ, ನಾರಾವಿಒಂದೊಂದು ಕಡೆ ...
ಆ್ಯಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಡಿದಿರುವ ನಿಮಗೆ ಆ್ಯಪಲ್ ಸಾರಿನ ರುಚಿ ಗೊತ್ತಿರಲಿಕ್ಕಿಲ್ಲ..
ತಂಪು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು !ಮನೆಯಲ್ಲೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ತಣ್ಣನೆಯ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಓದಿಕೊಳ್ಳಿ..
ತಡ ಇನ್ಯಾಕ, ಸವಿದು ಬಿಡಿ ‘ಹೆಸರು ಹಿಟ್ಟಿನ ಝುಣಕ’ಚಪಾತಿ, ಜೋಳದ ರೊಟ್ಟಿ, ಅಕ್ಕಿರೊಟ್ಟಿ, ಸಜ್ಜೆರೊಟ್ಟಿ, ಇವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಮ್ಯಾಚ್ ಆಗುತ್ತದೆ..
ಆರೋಗ್ಯವರ್ಧಕ:ಹುಣಸೇ ಸಾರು*ಸಾವಿತ್ರಿ ಪಿ.ಎಸ್.ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು :ಹುಣಸೇ ಹಣ್ಣು (ನಿಂಬೆ ಹೋಳಿನಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾದ ಬಟ್ಟಲು ತುಂಬುವಷ್ಟು)ಸಾರಿನ ಪುಡಿ- 2 ಟೀ ಚಮಚತುಪ್ಪ- 2 ಟೀ ಚಮಚಒಂದಿಷ್ಟು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪುಒಗ್ಗರಣೆಗೆ ಹಾಗೂ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಕರಿಬೇವು, ಜೀರಿಗೆ, ಇಂಗು, ಬೆಲ್ಲ, ಉಪ್ಪು..
ಬಾಯಿ ನೀರೂರಿಸುವ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಸಾರುಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮಧ್ಯಾನ್ಹ ಮತ್ತು ಸಾಯಂಕಾಲ ಹಾಗೂ ರಾತ್ರಿ ! ಕರ್ನಾಟಕದ ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಈಗ ನಾಲ್ಕೂ ಹೊತ್ತು ಮಳೆಯದ್ದೇ ದರ್ಬಾರು..
ದಸರೆಗಾಗಿ ಹೋಳಿಗೆ ಸಾರುಹೋಳಿಗೆ ಸಾರಿಲ್ಲದೆ ಹಬ್ಬದ ಅಡುಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ..
ಪಾಕಶಾಲೆ: ಘಂ ಎನ್ನುವ ಮೈಸೂರು ಹುಳಿಈ ಸಾರನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿ ಕಲಿಸಿದ್ದು. ಮೈಸೂರು ಹುಳಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಇಂದಿಗೂ ನಾನು ಮರೆತಿಲ್ಲ..
ದಟ್ಸ್ ಪಾಕಶಾಲೆ : ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಟು100 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 80 ಕಿ.ಲೋ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಷ್ಟು ಶಕ್ತಿ ಕೊಡುತ್ತದೆ..
ಚಲನಚಿತ್ರ
